你好，梁村！

我叫梁村

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永镇中学

梁村中学

怀集县第二中学

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花石洞

▲花石洞

花石洞位于该县梁村镇3公里处，这里是平川绿野，到处是一望平畴草色殷，在那平川绿野中，十三座奇峰兀然拔地而起，奇峰峻秀，形态万千，曲径通幽，自然构成奇伟壮丽的自然风景观，这就是怀阳八景——梁村花石洞。

梁村花石洞风光，主要是有十三座石灰岩石峰在平川绿野兀然拔地而起而得名，十三座山峰中最高70米，矮的约30米，石峰各有风韵，各峰有岩洞，甚至洞中有洞，神工鬼斧雕琢成奇石、怪石。奇特的是石峰为奇数，有个别石峰顶上还有水井。

这里不但奇峰秀丽，而且还是仙佛幽栖之地，据乾隆同治《怀集县志》有载，“晋葛洪字稚川号抱朴子，尝游名山由过洊水县（梁村古时设洊水县），览花石洞，遂居道士岩，觅丹砂采金鹅芷，至今丹灶中镌“抱朴”二字，水渍经久隐隐尚存。”葛洪（284－364年），字稚川、自号“抱朴子”，他是道学理论家，也是一个医学和炼丹术家。相传葛洪路过梁村花石洞时，被奇山秀景所迷住，于是他决定在大沙石岩洞住下。白天他到周边山上采丹砂和金鹅芷等药材，晚上就在洞内精心去炊炼丹药，还在丹灶壁镌上“抱朴”两字。葛洪有时也常到远耕民家为民治病，当地人很感谢葛洪的医德，但也感到葛洪行踪神秘。可能葛洪发现有人了解自己炼丹秘密，或是其它原因，结果葛洪走了。后人发现大沙石岩洞住的是抱扑子葛洪，丹灶镌上“抱朴”两字直到清末民初人们尚可见到。人们为了纪念葛洪，把大沙石岩这座山名叫为道士岩，四门岩叫为丹山岩，一直相传叫到至今。

明朝任上海县丞梁允玳（怀集梁村人），对花石洞仙人是这样吟诗的，诗曰：“得道真人去不回，空余岩洞向崔嵬。鸟飞兔走悬丹灶，栖鹤衔巢岁岁来。”葛洪走后，此后又隔300多年，唐代名僧六祖惠能（638－713年）曾慕葛洪道行，携带衣钵从冷坑六祖岩到花石洞寻觅仙踪，在花石洞修悟佛经。六祖惠能在花石洞隐居期间，也常采药给村民治病，并向村民传播佛经，据曹溪禅门历代粤籍僧尼名册中，就有六位怀集籍人民，这证明惠能六祖在我县传播佛教文化作出了很大贡献。自惠能下山出走后，人们为了纪念这位禅师，在唐长庆年间（821－824年）在洊水县建华光寺尊崇六祖，明万历甲午（1594年），恩贡梁允玳等重建于花石道士岩前。华光寺集全县建筑雕塑之大成，幽静别致，寺宇古朴雄伟，寺院内佛像涂塑金身，中殿是六祖禅室，两厢排坐着十八罗汉，表情形态各异，活灵活现。后殿站着一尊约8米高接引佛，体态轩昂，肃穆中显得慈祥，华光寺建在古怀阳八景之一的“花石洞天”之中，寺里香火兴盛，每隔三年的农历正月二十日是这里的盛大庙会。可惜的是，解放后不久寺庙遭毁。现其遗迹尚依稀可辨。也许梁村花石风光独特，还是这里有仙佛隐居圣地，有不少古名人到花石洞都弄文舞墨，吟诗作句，根据《花石志》记载和原有摩崖石刻去粗数统计，诗句达百余首。早者石刻刻于明朝、清朝，晚者石刻刻于40年代初。名人诗句有明朝怀集县令李盘、林春茂，明朝苍梧巡道林铭鼎、明兵巡道张文耀，明朝上海县丞梁允玳，清朝举人李天成等等。但是十分可惜，解放前后当地群众取石炼灰，对石山狂凿滥采，原来十三峰现只八峰，很多文化古迹也遭到破坏。为了保护花石诸峰和文物古迹，县人民政府于1984年2月16日颁发了《关于保护花石诸峰和文物古迹的通告》。从此，花石诸峰和文物古迹得到基本控制。

随着旅游业的发展，优秀文化不断发掘振兴，梁村花石文化将会越来越受到关注，成为新的旅游文化热点。

华光寺

华光寺，靠近花石村的大沙岩。 这个有着一千多年历史的佛教寺院，虽几度荒废修葺重建，但从未沉寂过，它与大沙岩相连，作为名胜所在，兴盛了一千几百年。20世纪80年代，经典电视剧《西游记》就曾在此取景。

桃花岛瀑布

一条川流不息的松栢河，自西向东流到了三栢村这片沙洲，一水汊两河成了两条小河，两条小河环绕着沙洲，沙洲便成了小岛。开初，小岛是个竹园，环岛的河边全是高大的竹子，像一条绿色的围墙，密实实地围着小岛。岛内原是有桃花的，但更多的是去年新种下的，新种下的桃花在春雨的滋润下，疯长着，株株亭亭玉立，枝盛叶茂，村民便把这个桃源仙境的小岛称为桃花岛。

桃花岛有桃花，一点也不奇怪，但三栢村的桃花岛有瀑布，真让人不敢相信。这里是平原地区，何来瀑布？要不是亲眼所见，还真不信桃花岛瀑布是桃花岛最抢眼最令人震撼的美景。

见龙居

见龙居位于风景秀丽，奇峰峻秀的古怀阳十六景之一的梁村花石洞天一公里处，在丹山岩西北面。

传说很早以前，一年孟春二月甲子日早晨，一位渔夫老人看到天空中两条青龙戏珠，后来村里喜事连绵，村民都说是龙降下的福星，为了谢龙恩情，把渔夫老人见青龙戏珠的地方叫“见龙居”，故而得名。见龙居是清朝怀集举人梁氏十四世、十五世祖梁騉、梁殿柏后人梁景彪所建的豪华住宅，建于清末民初，至今保存完好。

说起梁氏十四世、十五世祖梁騉、梁殿柏这两位举人，他们之间是叔侄关系，叔侄俩同年上考，两人同时中举，一科两举成为梁氏家族的大喜事。据旧《怀集县志》记载，梁騉,清康熙二年（1663年）中举，二十七年任四川屏山县知事。梁殿柏，康熙癸卯（1663年）科经魁，任江荫县正堂，常州分府祀乡贤。这两位举人做官清廉，为民所谋，受到朝廷和百姓赞扬，特别是举人梁騉，做官两袖清风，深受当地-和黎民百姓的赞扬和怀念。

《怀集县志》记载：“梁騉为官清慎自矢，当时屏山是个穷县，加上连年地震和频繁的自然灾害，百姓痛苦不堪，梁騉与同僚一道赈济救灾，并-朝廷陈述当地百姓疾苦，提出改革措施和要求减免当地赋税，故‘民咸爱之’。后清王朝没采纳他的意见，梁騉遂-辞职回乡。其为官清廉，回乡盘费短缺，上司、同事、乡绅、士兵、乡民纷纷解囊赞助银两，始得从四川回到梓里。”

梁騉騉回到家乡后，曾应聘修纂《广西通志》和《怀集县志》。他很有才华，他的著作有《真愚草》三卷，诗赋共176首，其中一首即是对此事的寄情述怀，诗日：“一尘不染自安贫，亦是为官本等身，我斯民来民念我，青钱个个送行频”。两位举人为官清廉，为民办事，其思想和品德有着深刻影响，其后代梁景彪放弃上考，安心在家，他管理有方，很快成了当地有名的庄主，他生产的稻谷、商品布匹、气流灯在当地十分畅销，远销南海、广西等地。在当地建了一座1000多平方米豪宅——见龙居。

据当地人说，从选址、建筑、进宅共用了二年多时间，青砖全部水磨，屋内地板青砖铺底。主屋分上中下三厅堂，前堂门前一个大光井，光井前是个围墙和工艺别致的花岗岩石柱门楼。主屋四周是屋仔间，构成了一“回”字的形状。古屋是砖木结构，青砖青瓦，其建筑工艺的确美丽别致。屋外墙壁上花草鸟兽浮雕塑像迫真精美，屋内书画也很多，屋仔头两旁还设有花厅，花厅光井内设有金鱼缸。古屋内还保存完好古代练武大耳石，从古屋内外可看出梁氏文化和梁氏家族是能文能武。古屋内独特神奇，夏不热，冬不寒，至今梁氏后人还依依不舍留恋古屋。

源昌购物商场

这是我的特色

梁村云吞

梁村大肉云吞以皮薄、馅脆、美味得到各方食客的青睐，其几乎全都是手工制作，现场制作，现场泡煮。选料亦非常讲究，精选农村土猪的前腿肉做馅，精选梁村优质大米面粉做皮。馅料：首先用传统的方法，即用木制工具把猪肉打烂，加入特制香料配制而成。云吞皮：用一定比例的水和面粉糊面，然后用一个农村特制工具，即用一条大竹子，一边固定，将糊好的面粉放到竹子下方反复展压，最后压成薄片切块。梁村云吞所用的汤亦非常讲究，它主要用猪骨，黄豆熬5小时以上而成。以上工序都准备妥当后，接下来就是待客人食用，当有客人有需求食用时，再用已经制作好的云吞皮包上馅包成饺子的形状，然后用手轻轻地捏出彩云般薄薄的边儿，这样像云一样的云吞就制作完成了。接下来就是把云吞放入盛有精制、秘制的汤汁钢锅内高温小酌几分钟，这样一会儿皮很薄很白，个儿也算大，还加上了香菜和芝麻，一股麻油夹着葱花的香味扑鼻而来香喷喷的云吞就可以食用了。吃一口觉得肉质很脆很弹口，皮很滑，汤里还加了少少的胡椒，一股别样的辛辣正合众人的口味（如果对胡椒不感兴趣的，吃的时候请提醒店员不要加胡椒粉）。

谭脉西瓜

谭脉西瓜产于梁村圩内的谭脉片区域内，一年三造，个头小，约1000克左右，因产地在谭脉，因而得名谭脉西瓜。谭脉西瓜外表青绿、柔滑细嫩，皮薄籽少，果瓤鲜红多汁，清甜、蜜香、无渣，被喻为“瓜中之王”。2013年的种植面积约240亩，产量735吨，产值220多万元。

谭脉西瓜叫“小红宝”，果型小巧，单瓜重1.5-3公斤，皮薄，果肉鲜红甜爽，一年可种三造，无须轮作。谭脉西瓜的根系入土深广，对土壤条件适应范围较广，最适宜的是具有一定保水、保肥能力的砂壤土。当西瓜栽后长出5～7片叶时进行摘心，待长出4～5个蔓时(即蔓长到50m左右)要选择3～４个强壮的主蔓留下，其余蔓摘除。每株西瓜株与株之间的主蔓用小竹签分开固定。当结瓜长至茶杯大小时摘心控长。一般在坐果后3 d左右进行选瓜，每株3～4个主蔓上只选3～4个生长均匀、瓜色好的瓜留下，其余的全部摘除。从而使瓜长得大小均匀一致，平均达到2 kg至3kg的标准。

关于谭脉西瓜。当地还流传着这样一个故事：梁松冈，讳壮，字行之，怀集梁村人，四十六岁时，即明嘉靖十三年，岁次甲午(公元1534年) 选贡。在任期间，他爱民如子，政绩卓越，民敬之如父，称之神君，很受上司器重，不久便升任南海县正堂，兼理(署) 番禺、顺德。一次回乡省亲，途经土名谭脉之西瓜地，吃了当地盛产的西瓜，感觉鲜红甜爽，回到南海县后，怀旧之心油然而生，故每年托亲友从梁村带谭脉西瓜到府上给亲朋好友品尝。当地人知道“神君”热爱谭脉西瓜，故形成习俗。

花石稻花鸭

游花石村，大多游客会沉醉在那些曲径通幽，形态万千，宏伟壮丽，天然而成的山峰。那天走进峰剑寨，就被峰剑石、三栢石、孭妹石三座美丽的石山峰吸引了，一路忙着拍三峰美图，听三峰故事，不知不觉走到一片水田前。村干部卖关子地指着稻田说：田里水稻并不是村民们唯一的收获，水田里还藏着其它的秘密收入。

我好奇地问：什么收入？

话音未落，就听到田里传出一阵阵“嘎嘎嘎、嘎嘎嘎”的鸭叫声。原来，我们打扰了正在田里觅食稻花的鸭子，吓得鸭子在正抽穗的稻苗间四处逃窜，稻苗被游走的鸭子碰撞着，翻起一阵阵涟漪。

“稻花鸭、稻花鸭。”引路的美女村干部，指着那块波浪般翻动的稻苗，兴奋地叫了起来。这一叫，大家目光便转到那片密密麻麻正扬花抽穗的稻苗。可根本看不见鸭子的影子，只是从抖动涟漪的一大片稻苗里，断定水田里面藏着一大群鸭子。

每年，田里的稻苗花开花落，凋谢落在水田里的稻花，就是鸭子的美食。往往，聪明的花石村村民，掐准时间，趁稻苗准备扬花时开始放养鸭子。鸭子天养，不用喂食任何饲料、谷米，早上放出去，晚上圈回来，鸭子全靠在水田里觅食稻花和虫仔长大，故这种鸭子叫“稻花鸭”，也有村民叫“禾花鸭”。

稻谷熟时，鸭子正好长大，这时的鸭子营养最好，不瘦不肥，肉质细嫩，味道也是最好的。

稻花鸭是花石村一带村民都喜欢放养的，也是村民最喜爱的一道特色名菜。田里每年种植两造水稻，便会出产两批稻花鸭。也因为如此，稻花鸭是季节性菜肴，珍贵，可遇不可求，成为夏秋之际待客、节令上好的美食。

因为稻花鸭特殊的生长过程，便有特殊的肉质，无论是白切稻花鸭、清蒸稻花鸭、卤稻花鸭、焖稻花鸭、炖稻花鸭、煲稻花鸭，都色美味香、鲜嫩可口，细嚼慢吞后，稻花的清香长久地在舌齿间徘徊，真的能让人有“才下舌尖，又上心间”的感觉。

当今，鸭子自然生长的、放养的少了，饲养的、被污染的多了，好在花石村这里，还有那么多的稻花鸭，让人牢牢记住花石村，记住花石村的稻花鸭。

花石村广袤的田野，正值稻花花开花落花满天，走在乡间的小路上，一眼望去，满田是稻花鸭掀起的涟漪。我闻到了稻谷熟了的味道，也闻到了稻花鸭熟了的味道。

这是我的素颜照