怀集一个小早餐店里，竟有着这么一个故事！

2020-08-04 11:16:37 怀集人网 西江日报

清晨5点，天刚亮，家住怀集县洽水镇丽洞村的黎最清夫妇已经来到了自家的早餐店里，开始了一天的忙碌。


煮粥、磨米浆、煮酱汁、切葱花、剁肉馅......每一个步骤，黎最清夫妇都有条不紊地认真准备着。清晨6时整，早餐店正式营业，客人陆续前来吃早餐。
黎最清正忙碌着为顾客制作早餐。通讯员供图

黎最清原是一名建档立卡贫困人口，但他不等、不靠、不要，利用自身手艺创业开起早餐店，走上了脱贫致富之路。

每天上午7时到9时是黎最清夫妇最忙碌的时候。“忙起来的时候连喝口水的时间都没有，可是自己又觉得十分充实。”黎最清说道。凭借着这一种“充实”，原本是贫困户的黎最清通过自己勤劳的双手，在2018年达到脱贫标准，把日子越过越好了。      

黎最清今年32岁，家里共有7口人。2016年之前，黎最清夫妇在外务工，他的父母在家务农和照顾孙子孙女，日子过得还算平稳。不幸的是黎最清的父亲黎承云于2015年底确诊为胃癌并已发生转移，黎最清夫妇不得不辞工回家，照顾患病的父亲和年幼的子女，一家人一下子失去了收入来源，高额的医疗费用更是压得这一家人喘不过气来。

2016年，黎最清一家被纳入贫困户。虽然生活艰难，但黎最清始终坚信，只要肯干就不会贫，困难和挫折都只是暂时的。

在对黎最清家进行走访的过程中，扶贫工作队了解到他们夫妻俩都曾经参加过制作小吃的培训，当即鼓励他们发挥所长，在镇墟开设餐饮小食店，这样既能增强收入，也可以就近照顾家庭。

为协助黎最清开小食店，工作队在自筹资金中安排5000元专项资金，并为他争取了2000元免息贷款。在工作队的支持和帮助下，黎最清购置了做早餐的器具以及一些餐具，并于2017年7月顺利开张。

创业从来都不容易，黎最清也是如此。“刚开始的时候真的很困难，幸好自己坚持了下来。”黎最清回忆创业时的艰辛感慨地说。由于他刚开始只限于做几样小吃，刚起步时生意又一般，导致每天亏损不少，一度想结业。

“虽然现在困难，但我不想一直这样下去，我就是想靠自己的双手能够让自己过得好一点。”黎最清于是增加早餐的品种，增加拉肠粉等，获得了妻子的支持。黎最清做的肠粉用料新鲜，从米浆到成品肠粉，都经过反复调配，调出了属于“大家喜欢的早餐”的味道。

由于价格亲民，店铺位置好，用心做早餐，顾客们一传十，十传百，早餐店口碑逐渐建立起来了，越来越多熟客，生意越来越好。

黎最清的早餐店生意越来越红火，一个月的营业额基本维持在9000元左右，一家人的日子越过越好了。 当工作队问到他日后的希望时，黎最清腼腆地说：“希望小店生意越来越好，大家多多关照，也希望孩子身体健康。”他始终坚信，只要勤奋努力，日子肯定会越过越好奔向小康的。

“幸福是奋斗出来的，勤劳才是获得幸福生活的捷径。”作为一名曾经的贫困户，黎最清深知要想摆脱贫困不能“等靠要”。

来源：怀集人网  西江日报

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