古人称赞的“水中人参”竟产自肇庆？你知道是什么吗？

①芡，亦称“鸡头”、“乌头”。其种子称芡实，广东通称之为“茨实”，供食，入药。睡莲科，多年生水生草本，叶大如荷，皱而有刺。

②星若句：七星岩下星湖，及附近的塱塘盛产芡实，称“肇实”，是名优特产。

③埭，堵水的堤坝。这里指广州珠江南岸的花埭。它前后的水体习惯栽种芡。

④风味句：风味，风度，风采。怜，爱。

⑤纤纤菱角：菱的花朵生于叶腋上，淡红或白色。纤纤，尖细。菱角，这里用作菱的别称。

⑥《水调》句：《水调》盛行于隋唐时，既是曲调名，又是歌曲名，中唐时又创作出《新水调》，情调都倾向愁怨悲苦。短吟：唐时的乐曲普遍采用绝句，所见各种《水调》都较短。现诗的“水调”从隋炀帝开挖汴水而作《水调》，取水的情调的意思，以吟咏芡所在的水体环境。

⑦江南：指广州河南一带，同时为结句庾信《哀江南赋》留下伏笔。

⑧红向:《广东新语・草语・莲菱》：“菱花背日，芡花向日，故菱寒而芡暖。“红向即向日”。

⑨夕阳深：宋・张先《天仙子》词:“《水调》数声持酒听，午睡醒来愁未醒。送春春去几时回？临晚镜，伤流景，往事后期空记省。”与“临晚镜”意近。

⑩茂苑:古苑名。又名长洲苑。故址在今江苏省苏州市吴县西南。晋左思《吴都赋》:“佩长洲之茂苑”。

⑪朴朴:繁盛的样子。

⑫兰成，庾信的小字，是南北朝著名作家。庾信《哀江赋》:“魂兮归来哀江南”。凄绝：该赋称：“不无危苦之辞，惟以悲哀为主。”又说：“日暮途远，人间何世!将军一去，大树飘零。